| 酒（jiǔ）店的清洁工作是非常重（chóng）要的（de），因为（wéi）它直接影响到（dào）酒店的形象，以及顾客的舒适度的问题。只有顾（gù）客的舒适（shì）度提高了，酒店的品牌营销效应才能够充分发（fā）挥。所（suǒ）以酒店的（de）清洁服务工（gōng）作都需（xū）要（yào）有专门的清洁工人和一（yī）整套完整清洁与消毒的方法以及一些注（zhù）意事项：
一（yī）、清洗方法
清洗步（bù）骤：
(一（yī）)去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。
(二)用含洗涤剂溶（róng）液洗（xǐ）净公（gōng）共用品用具表面。
(三)最后用清水冲去残留（liú）的清洁（jié）剂。
二、消毒方法
物理消毒。包括蒸汽、煮（zhǔ）沸、红外线等（děng）热力（lì）消毒（dú）方法。
1.煮沸、蒸（zhēng）汽消（xiāo）毒（dú）保持100℃10分钟以上。可（kě）用于饮具、盆（pén）、毛巾、床上（shàng）用（yòng）棉织品的（de）消毒。
2.红外线（xiàn）消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。可用于饮（yǐn）具（jù）、盆（pén）、毛巾（jīn）、床上用棉织品（pǐn）的消（xiāo）毒。、
三、保洁方法
(一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘（hōng）干，不应使用手巾擦干，以避免受（shòu）到（dào）再次污染。
(二)消毒后的饮具应及时放入餐（cān）具（jù）保洁柜内。
四、消毒注意事（shì）项
(一)使用的清（qīng）洁剂应在保质期（qī）限内（nèi），并按规定的温度等条件贮存。
(二)严格按规定浓度进行（háng）配（pèi）制（zhì），固体（tǐ）消毒剂应充分溶解。
(三)配好的消（xiāo）毒液定时（shí）更（gèng）换，一般每（měi）4小（xiǎo）时更换一次。
(四)使用时定时测（cè）量消（xiāo）毒液浓（nóng）度，浓度低于（yú）要（yào）求立（lì）即更（gèng）换。
(五)保证消（xiāo）毒时间，一般公共用品用（yòng）具消毒应作用（yòng）5分（fèn）钟以上（shàng）。
(六)应使（shǐ）消（xiāo）毒物品完全浸没于（yú）消毒（dú）液中。
(七)消毒（dú）后以洁净水将消毒（dú）液冲洗（xǐ）干净。
(八)餐（cān）具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效（xiào）果。 |
